Цена на хлеб может скоро подняться

Из-за низкого урожая ржи России может подняться цена на ржаной хлеб. Что бы этого не произошло придется либо завозить муку из-за рубежа, либо подмешивать муку второго сорта, сообщают РИА-Новости.

 

В 2019 году в России получились исторически низкие запасы и плохой урожай ржи, что поспособствовало росту ее стоимости у производителей до максимальных уровней за последние годы. Естественно подорожание по цепочке добралось до ржаной муки и хлебобулочных изделий. Теперь ожидается рост розничных цен.

 

Эксперты не исключают рост розничных цен на эту продукцию в течение года, но уверены, что рыночные механизмы удержат их от чрезмерных колебаний.

 

По оценке Росстата, валовый сбор ржи в 2019 году составил 1,429 миллиона тонн. В конце декабря Центр агроаналитики Минсельхоза РФ отмечал, что урожай ржи в России стал минимальным более чем за полвека — с 1965 года.

 

Снижение объема производства ржи привело к росту цен производителей: по словам руководителя управления моделирования и прогнозирования Центра агроаналитики Рудольфа Булавина, средняя цена производителей ржи в ноябре выросла на 43%, до 8942 рублей за тонну, а цена закупки ржи переработчиками — на 44%, до 12 665 рублей за тонну без НДС к уровню ноября 2018 года.

 

"В краткосрочной перспективе цены предложения на рожь будут расти при снижении объемов торговли. В ближайший месяц их рост может составить 500-700 рублей за тонну. Фактором сдерживания цен на рожь станет ограничение спроса. Этому могут способствовать импортные поставки ржаной муки из Белоруссии и замена ржаной муки на муку второго сорта производителями хлеба", — считает эксперт.